Podcast NAVŽDY MLADÍ #6: Monika Bartolomějová - Jak jíst pro dlouhý život plný síly a energie

Pohyb je jednoznačně jedním z pilířů dlouhověkosti. Jenže bez energie se dlouhodobě hýbat nedá.

Monika Bartolomějová, výživová specialistka 

Právě o spojení aktivního pohybu, regenerace a jídla si v dalším díle podcastu NAVŽDY MLADÍ popovídala Markéta Chýňavová s Monikou Bartolomějovou. Překvapivě ale nezačaly tím, co jíst víc, ale tím, čeho mají aktivní lidé naopak často málo.

Možná vás to překvapí, ale podle Moniky Bartolomějové bývá jednou z nejčastějších chyb aktivních lidí právě nedostatečný energetický příjem. Jinými slovy: sportujeme, hýbeme se, chceme být zdraví, ale tělu paradoxně nedáváme dostatek energie. 

I když se může zdát, že jíme dost, ve skutečnosti tělu dodáváme energie málo. Problém je v tom, že tělo si tento deficit uvědomuje a nenechá si ho líbit donekonečna. Chvíli sice může fungovat zdánlivě dobře, ale postupně začne vysílat signály. A záleží jen na nás, zda je zachytíme včas.

Monika Bartolomějová, výživová specialistka

Nejprve přicházejí nenápadná upozornění v podobě větší únavy, horší regenerace, stagnace výkonu nebo neochoty jít na trénink. Později se mohou přidat problémy se spánkem, větší nemocnost, hormonální nerovnováha nebo častější zranění. 

Paradoxně tak může být přílišná snaha „jíst zdravě“, být štíhlí nebo držet kalorickou restrikci tím, co nám dlouhodobě energii i radost z pohybu ubírá. 

Z pohledu longevity totiž není problémem jen přejídání. Stejně rizikové může být i dlouhodobé „podjídání“ a chronický stres, který tělo v důsledku nedostatku energie zažívá. Říká se tomu RED-s (Relative Energy Deficiency in Sport). Budeme se tomu věnovat v některém z dalších podcastů.

Pokud dnes existuje makroživina, která se v posledních letech často dostává na pranýř, jsou to sacharidy. Zatímco dříve byly tímto strašákem tuky, hodně lidí dnes spojuje s přibíráním sacharidy, ale...

U sportujících lidí jsou sacharidy nezbytností. Neznamená to, že budeme jíst bez rozmyslu všechno sladké, co nám přijde pod ruku, ale spíš, že se zaměříme na to, z jakých zdrojů sacharidy pochází a kdy je jíme. 

Monika Bartolomějová, výživová specialistka

Velkým tématem jsou i tréninky na lačno. Ty mohou mít své opodstatnění, jestliže chceme pracovat na své metabolické flexibilitě, ale určitě by neměly být každodenním standardem. Zvlášť u žen po čtyřicítce.

Opravdu potřebujeme protein po každém tréninku? Regály jsou plné výrobků s označením high protein. V supermarketech běžně vídáme tyčinky, jogurty, kaše, pudinky, a dokonce i čokolády. Někdy to skoro vypadá, že bez shakeru s „proteiňákem“ nemůžete po sportu vůbec existovat. 

Bílkoviny jsou pro náš organismus skutečně důležité. V těle nám pomáhají s regenerací svalů, hormonální rovnováhou, imunitou i se zdravým stárnutím. Jenže i tady platí, že více nemusí být vždy lépe. Monika Bartolomějová upozorňuje na to, že bychom měli jejich hlavní zdroj hledat především v základních potravinách. 

Pokud žijete aktivně, chodíte po horách, běháte nebo několikrát týdně sportujete, dokážete většinu bílkovin přijmout normálním stravou. Vajíčka, kvalitní mléčné výrobky, maso, ryby, luštěniny našemu zdraví prospějí určitě víc než instantní nápoj. 

Monika Bartolomějová, výživová specialistka

Pokud byste si z rozhovoru s Monikou Bartolomějovou měli odnést jednu hlavní myšlenku, byla by překvapivě jednoduchá – dlouhověkost neznamená jíst co nejméně. Pro aktivní lidi je zdraví prospěšné jíst dostatečně, kvalitně a ve správný čas spíš než následovat módní trendy, které se ostatně neustále mění. 

Důležité je nehladovět, nebát se rozumného množství sacharidů, hlídat si množství bílkovin a svůj jídelníček co nejvíc stavět na základních potravinách. Cílem přece není jen dlouho žít, ale mít energii na hory, běh, cestování i „obyčejný“ aktivní život ve zdraví. 

Monika Bartolomějová, výživová specialistka

Tento podcast vznikl ve spolupráci s Fakultou tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy.

Podcasty NAVŽDY MLADÍ zaměřené na dlouhověkost, zdravý pohyb a longevity jsou dostupné také v audio podobě. Poslechnout si je můžete na: Spotify, Apple Podcasts, Seznam Podcasty a Amazon Podcasts.